馬刺しと郷土料理 酒処 一 ～HAJIME～

熊本の豊かな食文化を象徴する鮮度抜群の馬刺しは、赤身やタテガミなど希少部位の食べ比べができ、馬肉詰めや馬焼きなどの絶品料理も揃います。本場直送の馬肉や旬の魚介、からし蓮根といった名物を盛り込んだコースは、熊本県産日本酒を含む全70種の飲み放題付きで季節の味をご堪能いただけます。地元の方のお集まりから県外からの大切なお客様の接待や会食まで、熊本が誇る伝統の味で上質なひとときをご過ごしください。

球磨や天草の地焼酎、全国の希少銘柄や季節で顔ぶれが変わる常時40〜50種の日本酒など、大将目利きの銘酒を豊富に取り揃えております。熊本の地酒4種と日替わり1種を含む約70種の豪華な飲み放題付きコースは、自慢の郷土料理との相性も抜群です。臨場感あふれる調理場を眺めながら出来立ての料理を味わえるゆとりあるカウンター席は、デートやお仕事帰り、お一人様での二軒目使いなど幅広くご活用いただけます。

熊本市電「辛島町駅」「花畑町駅」から徒歩3分と好アクセスの当店。熟練の料理人が熊本食材の美味しさを引き出した、目でも楽しめる美しい料理をご提供します。落ち着いた大人の雰囲気が漂う4名様までのテーブル半個室は、接待や記念日など特別な日のおもてなしに最適です。さらに20名様～最大32名様までの掘りごたつ席や、最大16名様までのテーブル席の貸切も可能で、講演会や会議後の宴会などにも幅広く対応いたします。